sg2粉未钢是什么钢，军刀钢材BG42是传统冶炼技术的极品还是属于高速粉末钢

来源：整理时间：2022-12-24 20:07:59 编辑：汇众招标手机版

本文目录一览

1，军刀钢材BG42是传统冶炼技术的极品还是属于高速粉末钢
2，m390和sg2哪种好
3，进口粉未含钴高速钢有哪些牌号
4，粉末钢为什么不够碳钢锋利
5，cpm 3v粉末高碳钢怎么样
6，青纸钢硬还是粉末钢硬
7，什么是粉末钢与传统冶炼钢的区别和优劣势
8，高手介绍一下粉末钢
9，s390粉末高速钢相当于国内什么型号钢材
10，什么钢做菜刀最好

1，军刀钢材BG42是传统冶炼技术的极品还是属于高速粉末钢

BG42原本用于航空产品，不是粉末钢，非常耐磨，刀锋持久性好，不容易打磨，价格贵有一个部分是产量低造成的。S90V更加难打磨，价格更贵，几乎没有在量产刀中使用。S60V的硬度不能太高不然韧性会有问题。S30V是专门设计的刀具不锈钢，韧性，耐磨性和可打磨性都非常好，是非常理想的通用高级刀具钢，很多定制刀匠都放弃了BG42而选用S30V。

军刀钢材BG42是传统冶炼技术的极品还是属于高速粉末钢

2，m390和sg2哪种好

sg2粉末钢和m390都好，M390模具钢材是一种高铬系麻田散铁型耐蚀钢，其金相组织为大量的碳化铬、碳化钒微粒，均匀散布于Cr>12% 的基底上，优点是耐蚀性高耐磨耗性高抛旋光性佳。生产CD 模具的磨仁处理的塑料具高腐蚀性与高磨耗性弹性塑胶用模具电子工业中的晶圆模具射料螺杆射出缸内衬射出螺杆前端的止逆阀。奥地利 B?HLER M390 MICROCLEAN其他特性：食品机器上的零件、烹饪用刀具、手术刀具、肉品用锯片。

m390和sg2哪种好

3，进口粉未含钴高速钢有哪些牌号

日本日立：YXM4，XVC5，HAP40，HAP72;日本大同：DWX40;日本不二越：FAX18，FAX38，FAX55，HS93R，HM35；瑞典一胜百：ASP-30，ASP-60等。以上高速钢都是进口粉未含钴高速钢，告诉你一个专门销售高速钢的网址吧。http://www.hc-hss.com

你好！目前进口的含钴粉末高速钢只要一胜百ASP30和ASP60了！具体产品资料如下：http://www.sh-jieteng.com/a/products/Die_steel/ruidianyishengbai_ASSAB_/gaos/2010/1029/46.html如果对你有帮助，望采纳。

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4，粉末钢为什么不够碳钢锋利

粉末钢硬.安来钢的主要特色如下：1，高碳钢，碳含量从最低白2号1.0到最高的超级青纸1.5%不等，硬度普遍很高.2，刚性好，保持性优异，青纸1号和白纸1号都比VG10的保持性更好.3，由于没有铬，打磨性非常好，很轻松可以磨锋利，适合职业厨师.4，防锈性差，要经常擦干放置，天气潮湿不用要上油。（银三钢除外）因此严格的说，只有日立安来钢，才算100%日本血统的厨刀刃钢，其他不锈钢或者粉末钢类，都属于新生材料，远不急安来钢的影响大，传承年代久远。而且90%以上的日本安来钢，都是刀匠手工锻打和研磨的，保留了刀具制造的原汁原味，这也是为什么很多日本厨师喜欢的原因。另外除了厨刀，几乎所有日本工匠的刃物，都有安来钢的参与，尤其青纸和白纸在凿子，斧子，柴刀，刻刀，嫁接刀等等各种各样的工具领域极其普遍，堪称万用碳钢。为什么花很多时间说日本高碳钢，因为日本大量的手工厨刀都是从以前锻制武士刀演变过来的，保留很多共通的特色，完美达到了日本厨师讲究的——切味。切味即极高且持久的锋利度，可以一把刀做完很多活仍然保持流畅的切割感觉，这对于刀具的材料硬度和保持性要求极高，也是为什么日本厨师大面积采用安来钢作为主要刀具材料的原因.最高端厨刀钢材的地位：1，合金量非常高，粉末冶金钢材含碳量以及钼，钨，钒等含量可以大量添加，因此可以造出硬度达到64以上甚至HRC达到70的究极钢材。主要原因是粉末钢大量用于机械加工行业，工业领域对钢材要求标准远高于我们日用厨刀，目前1线工业领域的高端钢材，远远领先于目前厨刀钢材，也就是说随便拿几个过来，都可以秒杀之前说的三大类，这个不夸张。2，粉末钢晶体颗粒细腻,每一个晶体直径只有普通碳钢的1/5-1/10，也就是刀刃可以磨到非常细腻而不出现晶体剥落，可以达到极高的锋利度。3，粉末冶金技术颗粒分布最均匀，可以添加钒合金增加碳钒化合物的比例，而碳钒化合物的耐磨性是极高的。这样使得刀刃的刃口钝化速度极慢，意味着保持性具有极大的优势，而且不需要增加太多的碳，这样刀具可以保持性很好，钝的慢，但又不至于像安来钢那么脆。4，要说缺点，粉末钢可能价格昂贵，一般目前主流粉末钢都是武生特钢的SG2（碳1.5%，铬15%，钼2%，钒2%，硬度可以达到HRC64了）,比VG10的同样厨刀，大概要贵一倍左右，很少有千元以内的选择（也就藤次郎有），而粉末钢还有一个问题就是他很耐磨，虽然钝的很慢，但磨刀也变得有难度，因此未必适合新人入手。

5，cpm 3v粉末高碳钢怎么样

有些刀具将原先的 S30V 钢材改成了CPM 3V 粉末特种钢。可能大家对CPM 3V还不太熟悉，在这里先对该款钢材做下介绍：美国熔炉斯伯粉末特种工具钢其化学成分：（%）C0.80;Cr7.50;V2.75;Mo1.30特点是：粉末冶金钢，耐磨性高，CPM 3V可以替代高合金工具钢，可解决“崩角”问题。韧性明显高于D2及CPMM4，接近S7耐冲击水平，CPM3V是耐磨性和韧性的组合。因此可以说CPM 3V完全优越于S30V ,也可以说是S30V的升级版。热处理：淬火：第一次预热：815——845℃，第二次预热：1000℃，淬火温度：1025——1120℃，油淬。回火：540——565℃，回火3次，硬度HRC58——60。

6，青纸钢硬还是粉末钢硬

安来钢所谓安来钢，就是日立金属安来钢厂研发的，采用现代技术制成的“仿制玉钢”，主要分白纸，青纸，银纸三大系（也有很低端的黄纸现在被淘汰），与玉钢不同在于，这些安来钢制造标准统一，合金配比严格按1号，2号，3号等分级，比如白纸2号含碳量低于白纸1号，而青纸2号含碳量和含钨量低于青纸1号。让所有刀匠，工匠，可以严格按照统一标准选购材料，进行制作。安来钢的主要特色如下：1，高碳钢，碳含量从最低白2号1.0到最高的超级青纸1.5%不等，硬度普遍很高2，刚性好，保持性优异，青纸1号和白纸1号都比VG10的保持性更好3，由于没有铬，打磨性非常好，很轻松可以磨锋利，适合职业厨师4，防锈性差，要经常擦干放置，天气潮湿不用要上油。（银三钢除外）因此严格的说，只有日立安来钢，才算100%日本血统的厨刀刃钢，其他不锈钢或者粉末钢类，都属于新生材料，远不急安来钢的影响大，传承年代久远。而且90%以上的日本安来钢，都是刀匠手工锻打和研磨的，保留了刀具制造的原汁原味，这也是为什么很多日本厨师喜欢的原因。另外除了厨刀，几乎所有日本工匠的刃物，都有安来钢的参与，尤其青纸和白纸在凿子，斧子，柴刀，刻刀，嫁接刀等等各种各样的工具领域极其普遍，堪称万用碳钢。为什么花很多时间说日本高碳钢，因为日本大量的手工厨刀都是从以前锻制武士刀演变过来的，保留很多共通的特色，完美达到了日本厨师讲究的——切味。切味即极高且持久的锋利度，可以一把刀做完很多活仍然保持流畅的切割感觉，这对于刀具的材料硬度和保持性要求极高，也是为什么日本厨师大面积采用安来钢作为主要刀具材料的原因。粉末钢所谓粉末钢，其实只是一个统称，一切用粉末冶金技术制成的钢材，都可以叫粉末钢，粉末钢有碳高的，也有碳少的，有防锈好的，也有防锈差的，我们可以看到很多一线品牌最贵的系列（旬，藤次郎，YAXELL等等）都是粉末钢为其最贵的系列。他们有一些共通特点，使其占据最高端厨刀钢材的地位：1，合金量非常高，粉末冶金钢材含碳量以及钼，钨，钒等含量可以大量添加，因此可以造出硬度达到64以上甚至HRC达到70的究极钢材。主要原因是粉末钢大量用于机械加工行业，工业领域对钢材要求标准远高于我们日用厨刀，目前1线工业领域的高端钢材，远远领先于目前厨刀钢材，也就是说随便拿几个过来，都可以秒杀之前说的三大类，这个不夸张。2，粉末钢晶体颗粒细腻,每一个晶体直径只有普通碳钢的1/5-1/10，也就是刀刃可以磨到非常细腻而不出现晶体剥落，可以达到极高的锋利度。3，粉末冶金技术颗粒分布最均匀，可以添加钒合金增加碳钒化合物的比例，而碳钒化合物的耐磨性是极高的。这样使得刀刃的刃口钝化速度极慢，意味着保持性具有极大的优势，而且不需要增加太多的碳，这样刀具可以保持性很好，钝的慢，但又不至于像安来钢那么脆。4，要说缺点，粉末钢可能价格昂贵，一般目前主流粉末钢都是武生特钢的SG2（碳1.5%，铬15%，钼2%，钒2%，硬度可以达到HRC64了）,比VG10的同样厨刀，大概要贵一倍左右，很少有千元以内的选择（也就藤次郎有），而粉末钢还有一个问题就是他很耐磨，虽然钝的很慢，但磨刀也变得有难度，因此未必适合新人入手。总结：青纸可分为1号2号，含碳量不一样，硬度不一样；粉末钢含碳量不同，硬度也不同，但是粉末钢作为厨刀钢材硬度最高可达70，所以最硬的粉末钢比青纸钢硬。原文地址：http://post.smzdm.com/p/108340/

7，什么是粉末钢与传统冶炼钢的区别和优劣势

粉末钢在冶炼时内在晶体很均匀,品质一致,没有偏析现象.所以用它制造的刀具品质很可靠,锋利部分完全一样.质地均匀,当然硬度也很高.

粉末钢，优点，新品牌，名声大，口碑好，缺点，刚出世的产品没有经过时间沉淀，有些缺点还没发现，举个例子，最早的氧气瓶用焊锡封闭，结果一批到珠峰探险的队员全部死掉了，事后找出是焊锡在超低温时会成为粉末，然后现在所有的制冷设备没有用焊锡的了；再比如泰坦尼克号的钢材，从那次事故里知道了，钢在零下时具有硬脆性，然后针对性的改进了金属冶炼；实际和理论往往有段距离，都是血的教训换来的；粉末钢刚开始出现，一些意外情况说不定就是致命性的，虽然参数很华丽；合金钢已经历经几百年成熟的不能再成熟了，并且型号太多，所以重要场合建议合金钢。

8，高手介绍一下粉末钢

呵呵，你的问题涉及面很广，解释起来有点难度，以下是百科先关资料，耐心解读一下http://baike.baidu.com/view/11050.htm以下是我一年前提出的问题，比较具有归纳性。http://wenwen.sogou.com/z/q722205091.htm不过补充一点：粉末钢还主要限于不锈钢，碳钢用这种方法冶炼表面容易出现裂纹，且粉末钢不能锻造，只能冲压成型，虽然硬度、耐磨度等机械性能突出，但韧性仍是个问题，正因这一点，所以不适合于做长度超过35cm以上刃具的材料。所以传统锻造工艺的碳钢刃具尚有很大存在的价值。希望对你有所帮助！

粉末高速钢是合金粉末的制成技术，在冶金技术较先进国家发展研发距今已逾二十五年历史。经过不断的改良及突破，研发出高质量的粉末合金高速钢()简称粉末高速钢，而粉末高速钢有ASP23、、ELMAX等产品

9，s390粉末高速钢相当于国内什么型号钢材

高速钢和粉末高速钢以及钨钢是我国冶炼行业的短板，S390是典型的奥地利高档高速钢，是无法替代的，就算有同类材料，也不可能达到各项特性均等的。进口的S390 MICROCLEAN粉末冶金高速钢是采用均质、无偏析的高纯度金属粉末和适当大小的颗粒通过高温、高压下扩散的方式被加工成为具有各向同性的均质、无偏析的高速钢。具有良好的红硬性和磨削性能、抗压强度和耐磨性、极佳的韧性和机加工性能。S390 MICROCLEAN粉末高速钢中的碳化物含量大大超过熔铸高速钢的允许范围，使硬度提高到很高的水平，从而使耐磨性能得到进一步提高。如果采用烧结致密或粉末锻造等方法直接制成外形尺寸接近成品的刀具、模具或零件的坯件，更可取得省工、省料和降低生产成本的效果。粉末高速钢的价格虽然高于相同成分的熔铸高速钢，但由于性能优越、使用寿命长，同样被广泛使用在各个制造行业中。

德国SAAR的SAM 23粉末高速钢

10，什么钢做菜刀最好

最好的是 M390粉末钢，以及ZDP189粉末钢；差一点有SG2粉末钢，C30氮素钢；再差一点，VG10不锈钢，超级青纸碳钢，青纸一号碳钢再差一点，440C不锈钢，白纸一号碳钢再差一点，国产9Cr15Mov ，9Cr18Mov不锈钢再差一点，国产优质高碳钢再差一点，双立人X50Crmov15 , Din1.4116 ， 65Mn再差一点，国产5Cr15 , 4Cr13Mov再差一点，国产4Cr13，国产3Cr13 再差一点，杂牌，钢材未知。

首先要说明的就是这要看用的是铁还是不锈钢。铁的话可以考虑轨道钢，硬度虽然不及板钢但是考虑到以后磨刀的方便性，所以还是轨道钢比较合适。如果用不锈钢的话。3CR13，4CR13，5CR15 等都是不错的选择。没有材质最好的，只有材质更适合自己用的。硬度太高磨都磨不动，做出来也是摆设的。

汽车底下的那些钢板，正宗王麻子菜刀中间的夹钢，模具钢，工具钢，优特钢，冶金高速钢，这些钢材都是我在平时生活中见过的比较好的钢,总之,好钢材手摸上去会觉得又冷又硬.你要是用来切,割,削的话,那你就需要有个锋利的刀锋,这样的刀在磨制的时候,刀身和磨石的夹角越小越好,那样的话,刀膛就会被磨薄,这样的刀就比较锋利,但是因为刀膛薄,所以刀刃的坚固性会有所降低,不适合用来做剁,砍等粗活,砍软肉的话刀是可以的.还有就是你如果需要一把用来剁,砍的刀,那么在磨制的时候,刀身和磨石的夹角就要大,最好过30度,这样的刀,刃部比较坚固,但是锋利度有所降低.

我觉得问主陷入钢材控的思维了楼上答主推荐的zdp189弯不了30°，哪怕是夹钢料也弯不了20°，肯定微变形，弹不回来（日本手工刀匠热处理过头，偏脆，65硬度即可）厨刀优先考虑哪种造型设计最适合自己（日式，中式，西式），其次才是钢材，毕竟钢材无神话。手里m390，vg10，瑞粉，国产大马，sg2，k390，s35vn，vg10+VG2双核，1227，1428，x50，国产不锈钢夹t10，918，813，n690都用过了。没有哪个不崩口，也没哪个能用上几百刀还不用磨的。如果要泛用斩切，刃角大一些，这些钢材都可以胜任，都没什么区别。（除了sg2和m390会崩口）如果只是切割，小刃角，追求保持性用k390 m390这类粉末钢都不错。如果是懒人，要求防锈，那么只推荐m390。如果不喜欢磨刀（保持性和耐磨性成正比），高CR高CO高V高W含量的都不要考虑，S35vn vg10这2个优先考虑。（ n690钢材不错，但是难加工，热处理变形，线切割变形问题多）

一种高碳低硌不锈钢，经过长时间证明具有非常优秀的折中特点，既坚硬又坚韧，既不易生锈又能保持锋利长久。 ats-34：日本钢，隶属日立钢铁公司生产。大多数手工刀采用的材料，也是名牌厂家选用之高级不锈钢材料。ats-34也属于高碳钢，其硬度可作到59-61hrc，有些人认为是目前最好的刀刃钢材之一。此外，美国的154cm钢材与ats-34等同。 cpm-t440v：近来被认为是超级制刀钢材，比目前市场上的所有不锈钢都经久耐用，长时间无需磨刀。 san mai iii（三层钢）：一种昂贵的日本薄片层压钢材。高碳含量的坚硬里层作为刀刃的中心层，两边经过回火处理的坚韧弹性钢，最终的刀刃集中了良种钢材的特点，品质极佳。其比aus-8的坚韧性高25%。 carbon v：一种纯粹的碳合金钢，冷钢公司在其购买的大量高级碳钢材中加入少量合金元素增加了这种钢材的坚韧性和持久性，然后按照严格的规则滚轧获得最好的结晶化，使刀刃可以充分利用钢材中的结晶粒方向，使刀刃变得出类拔萃。 440c: 也是目前用在高档批量刀具市场上的优质不锈钢，其强度及锋利性甚于ats。 d2: 最近ka-bar厂采用了d2型钢材，这是一种优质工具钢，硬度59-60hr c，深度冷处理至-120度，两次淬火，其优点是坚韧和较长时间的刀刃保持性

通常是用钢材，不锈钢，碳钢也好（比如炮弹钢）。　　不同的材质决定了刀具成品后具有不同的硬度，但菜刀的“快”还取决于刀刃口的度数，柔和度等。　　除了钢以外还有陶瓷（氧化锆）刀，陶瓷刀通常比不锈钢刀具有更高的硬度，但是在使用过程中使用者却常常发现还没有不锈钢刀快。这是因为受材料的限制陶瓷刀刃口度数不能太小，否则会直接脆掉。当然陶瓷刀也有不腐蚀等优点。