什么叫储层甜点，甜点的定义是什么

本文目录一览

1，甜点的定义是什么
2，什么是甜点结合沉积综合预测甜点分布
3，什么是苏弗蕾
4，甜点的介绍
5，意大利什么甜点最好吃
6，什么是形形色色的储层
7，最著名的西式甜点有哪些

1，甜点的定义是什么

甜味的点心。

你好！甜点和一个字是分不开的（甜点心）如有疑问，请追问。

甜点的定义是什么

2，什么是甜点结合沉积综合预测甜点分布

这里的甜点对于石油地质来说，是在致密岩体中的一套相对高孔隙度高渗透率的岩体，比如在大套的泥岩中的一个透镜状砂砾岩体，形成原因很多，可以是重力流沉积等。一般不好预测，不然怎么会叫甜点呢（笑）。

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什么是甜点结合沉积综合预测甜点分布

3，什么是苏弗蕾

苏弗蕾,我们叫沙夫来，译音罢了。是种利用多种物理发酵原理制作的饭后甜点。用黄油和面粉炒是利用了油的受热膨胀原理，加拌蛋清使用了空气受热膨胀的原理。当然还加糖面粉等。是种即烤即食的甜点！

貌事奶酪的一种东西好好吃哦

蘇芙蕾，Souffle，有人翻譯它為「蛋白牛奶蘇」，是源自於法國的迷人小點心，以蛋白打發烘烤出外層彭鬆口感。微金黃的色澤，內餡為口感最簡單濃郁的乳酪，入口軟軟綿綿，忒是好吃耶！

你说的对是一种糕点

什么是苏弗蕾

4，甜点的介绍

点的由来小麦与果实、蜂蜜的相遇，结合成满溢幸福滋味的点心！点心源自于埃及、希腊远在5000多年前的古埃及，已出现当做供品的点心，据说在公元前十二世纪拉姆斯三世坟墓的壁画上，已绘有圆形、三角形、花或动物形状的焙制点心，到了公元前七~八世纪，希腊产生了都市型国家，也产生用称为多理昂的无花果叶包裹后蒸熟的葡萄干点心，此被认为是现今葡萄干布丁的起源，此外，也有使用蜂蜜的点心、使用油菜的糕饼或油炸的点心，更甚或是生日蛋糕、结婚蛋糕，实在是多的不胜枚举。不知道你是想知道具体的什么`

泰国甜点有两百多种,制作简单,其常用的材料有：鸡蛋、绿豆、米粉、糯米、莲子、棕榈糖、木薯根和椰子。泰国人喜欢让甜品有香味,因此,他们把茉莉和其它芳香的花浸在水中,再用这种有了香味的水制成糖浆。再用一些种子和豆在糖浆中煮,制成液态的甜食。下面介绍几种流行的甜点：　　　　sangkhaya fakthong(南瓜奶油蛋羹)　　　　在南瓜顶部剪开一个小长条,将里面的南瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中,轻轻搅动,加糖、盐和椰乳脂,继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入南瓜中,上锅蒸(大约需 20分钟),等到奶油蛋羹成型熟了以后,即可食用,可供4人品尝。材料：小南瓜1个、鸡蛋5只、棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、椰子乳脂1杯。　　　　bua loi phuak (椰乳芋头球)　　　　在碗中放入粘米、面粉和玉米淀粉,加入捣碎的芋头粒,然后搓揉,揉成一个柔软的生面团。将面团分别揉成一个个小球,放在一边。将棕榈糖和盐倒入椰奶中, 稍稍加热将它们溶解,在加热的过程中,不断搅拌。等至滚开,倒入芋头球。然后稍等几分钟煮开后,从火上拿下,就热吃。可供 4-6 人食用。材料：煮好的芋头,用碗盖住 1杯、粘米粉 2杯、玉米淀粉 1杯、椰奶 4杯、棕榈糖 1杯、盐 1/8茶匙、清水 6-8茶匙。　　　　kluai buat chi(椰奶香蕉片)　　　　将香蕉纵向切片,去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶,加糖和盐。煮至滚开,加入香蕉片,几分钟后再次煮开,然后从火上拿下。既可以趁热吃,也可以等到冷却后食用。材料：轻微发绿的香蕉2-3只、椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、盐 1/4茶匙　　　　椰香西米石榴冰　　　　将荸荠切碎后,裹上泰国独有的红色蜜糖,加入红石榴后,精煮成外美内脆的嫩红西米,最后淋上香浓的椰浆,拌以碎冰,绝对美味可口,让您消暑退火。　　　　椰浆蛋羹　　　　这是一种非常甜的乳蛋糕,用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里,就成为椰子椰浆蛋羹。　　　　蛋黄球　　　　色金黄,圆球状,其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷,也是金黄色,但是做成面条状。　　　　椰浆甜粉蕉汤　　　　这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品,味道极佳。　　　　荸荠糕　　　　这是一种椰子布丁,由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成,用蕉叶包裹,呈雪白色的糕,吃起来滑腻香甜。　　　　糯米芒果或糯米榴莲　　　　在芒果或榴莲的季节,这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起,然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。　　　　粉蕉糯米粽　　　　这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品,制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干,炒时放入椰浆、糖和盐,把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中,用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起,用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽,放入锅内煮熟,即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口,略带咸味,是泰国人日常喜爱的食品, 也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。　　　　甲亚萨甜食　　　　甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成,酥脆香甜可口,呈片状、块状或团状。在秋日节,人们将甲亚萨甜食拿到寺院里,布施给僧侣,或祭祀先人,邻里之间也相互赠送。　　　　炸香蕉　　　　炸香蕉是将香蕉剥皮,放在板上轻轻拍打,使成扁形,并在表面上抹一点盐,然后放在油锅里炸,待表面变黄即捞出,外焦里嫩,呈咖啡色,果肉中的甜汁经油炸后溢于表面,给香蕉包上一层糖米,吃起来酸甜可口。

5，意大利什么甜点最好吃

1、蜜桃 - Pesche虽然叫蜜桃，但不是真的桃子，里面也不含桃肉，而是一种意大利香甜可口的小甜点，它由两片饼干包裹甜奶油或者巧克力，浸入胭脂酒染色。最后在表面撒上一层糖。2、巧克力肠 - Salame di cioccolato也叫土耳其香肠、维京香肠，是意大利西西里岛的特色甜点之一，利用巧克力和碾碎的饼干灌成香肠的形状。为了添加风味，有时还可以加入一勺朗姆酒或者女巫利口甜酒。3、杏仁面果 - Frutta di Martorana源自意大利西西里岛大区巴勒莫市和特拉帕尼市，把杏仁面加工、揉捏、雕刻成逼真的水果，几乎可以以假乱真。杏仁面果的外部色泽鲜艳，内部香甜柔软。4、蜂蜜卷 - Cartellate蜂蜜卷是意大利普利亚大区的特色甜点，除此之外，在莫利塞大区也受到欢迎，它由卷好的橙色面条制成，表面洒满甜美的蜂蜜。5、西西里奶酪卷 - Cannolo siciliano西西里奶酪卷是意大利西西里岛大区最经典的甜点代表，用香脆的酥皮包裹住甜而不腻的意大利软奶酪，再在两侧沾满巧克力屑或者开心果屑，有时也会在表面上加一条橙子果脯和一颗樱桃。6、萨芭雍-Sabayon萨芭雍是意大利极为著名的甜点。其迷人之处，除了做法食材极度简单外，当然还在于其特殊口感和让人微醺陶醉的滋味。它是一道充满酒香、蛋香的意大利代表甜品，而萨芭雍最经典的方式，就是搭配著新鲜的无花果一起享用。7、提拉米苏-Tiramisu提拉米苏应属意大利最经典的甜品了，充满了浪漫的气息。有着"带我走"、"记住我"的美丽传说。入口感觉很微妙，香、滑、甜、腻，很有质感。可可粉划过舌尖的轻柔，点点甜中夹杂着一丝丝苦涩。

意大利最著名的甜点提拉米苏!

提拉米苏

还用说吗！那当然是巧克力啊。

『Tiramisu提拉米苏』是目前各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅最IN的时髦甜点，以其爽俐醇郁的口感，与揉合起司、咖啡与酒香的成人级风味，狠狠抢去起司蛋糕的风头。关于提拉米苏的由来，有一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。提拉米苏，Tiramisu，在意大利文里，有 “ 带我走 ” 的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。一层浸透了Espresso咖啡与酒（Masala、Rum或Brandy）、质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干，一层混合了Mascar鄄ponecheese（最适合专门用来做Tiramisu的芝士）、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊，层层叠上去，上头再撒一层薄薄的可可粉……这就是提拉米苏Tiramisu。西式的甜品花团锦簇，尤以意、法为盛。提拉米苏（Tiramisu）和萨芭雍（Sabayon）这种华丽的甜点一出场，餐桌就变成了春装发布会的天桥。作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。它以Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种材料，把 “ 甜 ” 以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，细究其历史渊源，最早可以追溯到17世纪的一种叫做Zuppa del Duca 或称作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品，但真正的提拉米苏则一直要到二十世纪60年代才在意大利威尼斯的西北方一带开始出现。当地人采用Mascarpone cheese（马斯卡彭芝士）作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。配方很简单，却将芝士、咖啡与酒香三种西方食品的独特风味，揉合于一身，毫不留情地抢去了芝士蛋糕的风头。甜与苦就像天使与魔鬼，和谐而又冲突地结合起来。关于提拉米苏的由来，流传过许许多多不同的故事，比较温馨的说法是二战时期，一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人…… 其它的版本则比较有趣，一说是起源于意大利西部塔斯康尼省的席耶纳，19世纪的梅狄契公爵造访席耶纳，迷上当地一种糊状甜点，居民就为这种甜点取名为“公爵的甜羹”（zuppa del duca），以兹纪念。随后，意大利公爵又把甜点引进北部佛罗伦斯，顿时成为驻在当地的英国知识分子最爱，又改称为“英国佬的甜羹”，并带回英国，与意大利同步流行。席耶纳的甜点也传进意大利东北部大城崔维索（Treviso）和威尼斯。而今，这两座城市就以河渠、壁画和提拉米苏最出名，但“公爵的甜羹”如何演变成Tiramisu，则出现解释上的断层。另一说法则匪夷所思，说崔维索的居民不相信提拉米苏的前身叫“公爵的甜羹”，坚信提拉米苏是崔维索和威尼斯的传统甜点，而且“tiramisu”的意大利字音是“兴奋剂或提神剂”（注：即英文的pick-me-up），配方中含咖啡因的浓缩咖啡与可可混合带来了轻量的兴奋作用。据说，当年刚刚传入威尼斯时，竟特别受到上流交际圈中的高级妓女们的喜爱，成为昔日“Le Beccherie”餐厅楼上青楼妓女的提神恩物，旧时威尼斯的娼妓接客前，都会吃几口提拉米苏，以提高“性致”。但无论传说如何，对于大多数Tiramisu的爱好者而言，丝毫不影响其在心目中的地位。

提拉米苏

意大利的甜品是琳琅满目的,包括糕饼、雪糕和酒香水果等,比较出名的有意式芝士饼、西西里三色雪糕、提拉米苏

6，什么是形形色色的储层

石油是一种深埋地下的液体矿床。在地层压力下，能像喷泉一样从地下通过油井喷出地面，或像水井的水一样从井底被人们抽提上来。石油储藏在地下具有孔隙、裂缝或孔洞的岩石中，储藏石油的岩石就是油层。岩石的种类很多，已经被人们认识的就有100多种，如花岗岩、大理岩、玄武岩、石灰岩、生物灰岩、砾岩、砂岩、页岩等等。但是，并不是所有的岩石都能成为油层。能够形成油层的岩石必须具备两个条件：一是具有孔隙、裂缝或孔洞等石油储存的场所；二是孔隙之间、裂缝或孔洞之间相互连通，构成石油流动的通道。当前世界上常见的油层种类很多，主要的有砂岩油层、砾岩油层、泥岩裂缝油层、碳酸盐岩油层、基岩油层、火山岩油层。砂岩储层砂岩油层　砂岩主要是由各种岩石碎块或矿物小颗粒组成的，这些小颗粒就是通常所说的砂粒。砂粒堆积在一起被其他物质所固结成为砂岩。石英、长石等矿物颗粒是砂岩的主要组成部分；泥质、钙质、铁质、硅质等固结物质是砂岩颗粒之间的胶结物。大多数砂岩的胶结物是泥质的。砂岩的砂粒直径变化范围为0.01～1毫米。按照直径的大小，砂岩又可细分为粗砂岩（0.5～1毫米）、中砂岩（0.25 ～0.5毫米）、细砂岩（0.1～0.25毫米）、粉砂岩（0.01～0.1毫米）。砂岩颗粒之间具有孔隙这一特性，与油气的储存有着密切的关系。砂岩颗粒直径大，颗粒之间的孔隙就大；颗粒直径小，颗粒之间的孔隙就小。比如，大豆、高粱、小米三种颗粒大小不同的粮食各自堆在一起，显然，大豆之间的孔隙大，小米之间的孔隙小，高粱之间的孔隙介于大豆和小米之间。粗、中、细、粉四种砂岩也是一样，粗砂岩颗粒之间的孔隙最大，粉砂岩颗粒之间的孔隙最小，中砂岩和细砂岩颗粒之间的孔隙大小介于粗砂岩和粉砂岩之间。砂岩孔隙的大小不仅决定于砂粒的粗细，而且还受砂粒均匀程度的影响。打个比方，如果把大豆和小米混在一起，它们颗粒之间的孔隙就比纯是大豆所形成的孔隙要小，这是因为小米充填了大豆颗粒之间的孔隙。这个现象说明颗粒的均匀程度对孔隙有影响。颗粒大小的均匀程度叫做颗粒的分选性。颗粒大小均匀称为分选性好；颗粒大小不均匀称为分选性差。例如，粗砂颗粒和粉砂颗粒混在一起，分选性就很差，就会出现大豆和小米混在一起的现象。砂岩孔隙的大小还受砂粒磨圆程度的影响。砂粒像皮球一样的滚圆，称圆度高，这样的砂粒堆在一起孔隙就大。假如砂粒有很多棱角，也就是磨圆度差，由于砂粒的棱角互相参错，孔隙就变小了。砂岩的孔隙度还受砂岩颗粒之间充填物溶解程度的影响，溶解程度大，孔隙度就高。上述说明，粗、中、细、粉砂岩都可以成为储油层，只是由于它们的孔隙度和渗透率有所不同，所以油层的储集性能也有好坏的差别。另外，砂岩油层还有两种情况。一种是砂岩已经储存了石油，但渗透性很差，石油几乎不能流动，必须经过人为的改造，采取一定措施，使油层产生或扩大裂缝和孔道来增强油层的渗透性能，这样才能将石油采出地面。还有一种砂岩很致密，孔隙几乎都被胶结物充填，甚至于不具备储油的孔隙，但是由于地质构造运动的影响，在岩层中形成裂缝和节理（简单地说，是指有一定方向、有规律的裂缝），这些裂缝和节理，既能储存石油，又是石油流通的良好通道。这种类型的砂岩油层叫做砂岩裂缝油层。砾岩油层　砾岩是由各种小砾石与较细的砂泥颗粒组成的。这些小砾石成分比较复杂，有花岗岩、变质岩以及沉积岩等碎块。而作为胶结物的砂泥颗粒有石英、长石等矿物和泥质、钙质等较细的物质组分。砾石直径一般大于1毫米，变化范围由1毫米到大于1厘米。砾岩中的砾石直径大，成分复杂，这和它的成因有密切关系。高山峻岭经过风吹、雨打、日晒等物理、化学作用，有很多岩石被剥落成碎块，这叫风化剥蚀作用。这些岩石碎块堆积在高山峻岭的脚下，然后被水流所搬运，并且在不远的地方堆积下来，固结而成砾岩，所以砾岩的分布不广泛，而且由于这些岩石脱离母体不久，所以个体大，棱角明显，分选性差。砾岩层砾岩具有和砂岩相类似的特性，主要是由碎屑颗粒组成，统称为碎屑岩。但是，砾岩的储油条件一般不如砂岩好。这是因为：砾岩中的砾石虽然直径大，但砾石一般分选性很差，往往产生像大豆和小米混杂的那种现象，而且孔隙经常被大量的胶结物所充填，所以孔隙度小，储油条件差。泥岩裂缝油层　由直径小于0.01毫米的颗粒固结而成的岩石叫泥岩。泥岩的颗粒直径比较小，所以，孔隙小，一般不具备孔隙储油的条件。但由于地质构造运动的作用，泥岩受外力作用可产生不同方向的裂缝和节理，造成相互连通的空间，因而，也可以形成泥岩裂缝油层。碳酸盐岩油层　其主要指各种石灰岩油层，在世界油田中占有很重要的位置。到目前为止，碳酸盐岩的油气储量占石油总储量的一半，产量占总产量的60%以上，而且日产上千吨的高产油井多半是在碳酸盐岩的油田中。碳酸盐岩的形成和砂、泥岩的形成大致相似，大多数是水流携带的物质堆积而成，有少数是水溶液的化学沉积。它主要受沉积物所在地的水流和波浪条件的控制。在水流作用活跃的地区，常常形成分选良好的碎屑石灰岩，这和在水流强度大的条件下形成的砂、砾岩相当。在水流缓慢的地区，经常形成一些灰泥岩，这种岩石结构致密，和在水流强度弱的条件下形成的泥、页岩或过渡岩类相当。介于这两者之间，还有很多类型的碳酸盐岩。碳酸盐岩的颗粒很细，相当于粉砂岩的颗粒。碳酸盐岩的孔隙和砂岩的孔隙有类似之处，不过，碳酸盐岩的储油空间更广阔一些。这是因为碳酸盐岩形成后，由于大气中的二氧化碳溶解于水形成碳酸，含有碳酸的水沿着岩石的裂缝和孔隙渗于地下，对于碳酸盐岩石起着溶解作用，使原来的孔隙和裂缝不断扩大，日久天长，便形成溶洞。溶洞有大有小，大到几十立方米，小到几立方毫米。因此，碳酸盐岩的储油空间除了孔隙和裂缝之外，还有溶洞。常见的碳酸盐岩油层主要有以下三种，它们的储油空间各具特征。（1）石灰岩油层。其比较常见，以孔隙、溶洞和裂缝储油为主。（2）生物灰岩油层。这种石灰岩是由生物礁体和沉积物的小颗粒及灰泥质组成。生物礁体是生物遗体经过水流和波浪作用而形成，如珊瑚、层孔虫、钙藻、海绵等生物礁体。这些生物礁体都是有本身体腔的原生孔隙，而且礁体中各种碎屑颗粒和生物小碎屑之间也存在许多孔隙，形成良好的储油空间。如果这些孔隙经过次生加大作用，储油、气空间将变得更大，储油条件更好。（3）生物碎屑灰岩油层。这是由各种生物的介壳、骨骼碎片和沉积物的小颗粒及泥质组成。它们之间形成相互连通的孔隙，具良好的储油条石灰件。石灰岩风化壳油藏此外，还有一种较差的石灰岩油层——鲕状灰岩油层。这种石灰岩结构致密，鲕粒（这是一种像鱼子一样的化学沉积颗粒）之间虽然也有连通的孔隙，但多数被灰质所胶结，所以储油气空间小。基岩油层　古老的岩石（如岩浆岩、变质岩）在地表受风化剥蚀作用后，形成风化孔隙带，或是在构造运动的作用下产生断层、节理、裂隙，经过风化后，形成更广阔的孔隙空间。这些岩石抵抗风化的能力各有不同，抵抗风化能力强的形成凸起的地形，抵抗风化能力弱的形成凹下的地形。被不渗透的岩层覆盖后，形成良好的储油空间，这就是基岩油层。火山岩油层　火山岩是火山爆发时从地下深处喷发出来的炽热岩流冷却形成的岩石。火山岩流在冷却过程中放出气体，发育很多气孔和裂缝。气孔和裂缝相互连通形成的储油层，就叫做火山岩油层。这里介绍的只是一些常见的油层，具备储油条件的岩石类型远不只这些。概括地说，只要具有孔隙、孔洞或裂缝，而且孔隙、孔洞或裂缝是互相连通的，这样的岩石就可能成为油层。多孔的砂岩可能成为油层，具有裂缝的泥岩也可能成为油层。碎屑石灰岩和生物石灰岩可能因为多孔而成为油层，而化学沉积的致密石灰岩可能因为后生作用产生裂缝、溶洞而成为油层。所以当我们在一个地区开始进行石油勘探时，绝不能机械地、片面地只着眼于某一种油层类型，而应该对各种具备储油条件的岩石都加以注意，着眼于多种类型的油层。只有这样，才能把地下存在的油层发现出来。我国石油勘探的实践完全证明了这一点。新中国成立以来，我国石油工人、科学技术人员在祖国辽阔的大地上发现和开发了很多新油田，油层类型是非常丰富多彩的。在我国陆上100多个大小沉积盆地和辽阔的浅海大陆架上，将有更多的油层需要我们去发现和开采。

7，最著名的西式甜点有哪些

定义与分类西式甜点，中西餐谱上通行的英文Dessert乃借自法文，特指正餐之后的那一道甜点，区别于Tea Time的闲食，又作“甜品”而通行于中餐馆，不过那是粤语的说法。　　与甜点对应的是开胃菜，后者很少有甜的，种类上也远不如甜点丰富。如果说开胃菜相当于一本书的前言或者导读，那么甜品相当于这本书的后记或跋。成为经典的导读或前言不胜枚举，写得好的后记却并不多见。开胃因显而易见的实用而被普遍接受，结束的意义却很暧昧。一道成功的甜点应该兼有一切压轴节目的乐而不淫以及悼词的哀而不伤，方能控制好“结束”的火候。　　西式的甜品花团锦簇，尤以意、法为盛。提拉米苏（Tiramisu）和萨芭雍（Sabayon）这种华丽的甜点一出场，餐桌就变成了春装发布会的天桥。作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。它以Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，因而近年来销售量逐年上升。分类与简单做法抹茶红豆薄薄的一块蛋糕，分成四层，最上面那层是我很喜欢的抹茶味，就是在奶油里加上抹茶粉，吃起来清新淡雅。接着是蛋糕，蛋糕下面是一层红豆沙，颜色比我们通常看到的要淡许多，一问才知道红豆是去皮的，难怪口感特别细腻。红绿两种味道的结合恰到好处，清淡中带点浓厚，而且不是很甜。拿破仑先说最上面那层黑白相间的巧克力，代替普通拿破仑上面糖粉的作用，好看又好吃。主料P UFF，是一种用一层黄油夹一层面粉，层层叠叠烤出来的东西，蓬松酥脆，吃上去有点像羊角面包，但更加紧实。里面夹的不是普通奶油，而是香草吉士，所谓吉士类似鸡蛋牛奶冻，没有奶油那么甜，凝结度更高些，很嫩很滑。香蕉布丁蛋糕特别的地方是用布丁取代最上面的那层奶油，而且亮黄色的布丁配以绿色的猕猴桃和紫红色的提子显得很鲜艳。大家还记不记得以前有种叫香蕉先生的冷饮，味道跟这差不多，但是布丁的口感稍微硬了些，不够滑嫩和有弹性。伦巴这个名字起得很有创意，据说是因为吃起来有种“蛋糕在嘴里跳舞”的感觉，如伦巴舞般圆滑流畅。厚厚的奶油有两种味道，牛奶巧克力和黑巧克力，吃起来香浓润滑。原以为这款西点就是纯奶油，后来才发现最底下有一层薄得几乎看不见的蛋糕，使它的口味更加丰富。肉松蛋糕新侨的点心师功夫确实厉害，连肉松都能用在西点上。肉松的质量相当不错，入口即化，那样才能跟奶油的口感协调起来。不过总觉得咸的肉松和甜的奶油一起吃，味道有点怪怪的。水果挞之前我对“挞”的了解还基本停留在蛋挞上，现在才知道还有咖啡挞、椰子挞、水果挞等许多品种。这种由红提、猕猴桃、橙子、青苹果、红苹果、西瓜、香瓜和芒果8种材料组成的水果挞，挞底松软，香草味奶油入口即化，水果清新爽口，外形、颜色、味道都十分棒。樱桃忌士士蛋糕本身没什么特别，很多地方都有卖。关键是上面三颗红艳诱人的樱桃，让人一看就不由觉得这块蛋糕一定很好吃。所以买下来后，迫不及待地先放了颗樱桃进嘴里，吃起来软软糯糯的，有点酸，这种酸味很能吊人胃口。蛋糕却有点硬，可能不是当天做的关系。提拉米苏一直听到提拉米苏这个名字，却一直没弄清楚它到底是什么味道，这次终于吃到了。简单点说它是双层咖啡蛋糕，表面撒着咖啡粉，也可以说是海绵般柔软的蛋糕在咖啡糖浆中浸制而成。两层软绵绵的东西其实是芝士，这种芝士来自意大利，跟奶油一样软滑，而且比奶油更厚，最重要的是它没有普通芝士那种怪味道。

卡布奇諾

抹茶蛋糕！！红豆抹茶蛋糕

甜甜圈

提拉米苏

巧克力慕斯蛋糕做法第一步：做可可蛋糕。鸡蛋(大号)2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油 (不含盐)10克。可可粉松糕的做法： 1 准备步骤。面粉与可可粉混合后，筛2遍备用。把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放在烤板上。溶化黄油。直径18厘米的环形蛋糕内侧轻涂一层溶化的黄油后入冰箱冷藏备用。预热170度的烤箱。 2 盆里放鸡蛋，用打蛋器打散。将另一个盆盛入60度的热水，把鸡蛋盆放在上面打蛋液。起泡沫后加糖连续打。打到蛋液的量成3倍时，下面的热水盆拿掉。继续打蛋液，直到用打蛋器挑起的蛋液落下时能写数字且数字的痕迹能清晰地看到为止。 3 把筛好的面粉与可可粉倒入2里，用平铲轻轻混合。粉状没有了，加黄油轻轻混合。 4 将3倒入烤板上的叠纸盒里，用平铲弄平表面，烤箱烤10~15分钟。烤好后取下放在蛋糕支架上放凉。第二步做巧克力慕斯。配方：明胶粉(GELATINE)6克、水3调羹、巧克力80克、牛奶120毫升、兰姆酒1TSP、蛋白(大号)2个、糖60克、鲜奶油(FRESH WHIPPING CREAM)200克 1 明胶粉入碗，洒上水拌匀备用。巧克力切碎备用。 2 牛奶入锅加热，沸腾以前取下锅。注意不要把奶热开锅。 3 将巧克力、兰姆酒倒入2里溶化搅匀后，再将1倒入拌匀备用。 4 用2个盆分别打蛋白和奶油。二者都要打到用打蛋器挑起沫后，盆里的泡沫形成的角能立起的程度。 5 把打好的奶油和蛋白分别加入3里，轻轻混合均匀。 6 将可可蛋糕放入环型内底部，把5倒进，入冰箱冷藏凝固。 7 取出6，在6的上面装饰。可根据个人喜好进行装饰。水果挞做法：低筋面粉100克、黄油(无盐)50克、糖25克、鸡蛋1/2个杏仁粉60克、黄油50克、糖40克、鸡蛋1/2个、白兰地酒大勺1勺、玉米淀粉大勺1勺 cream cheese50克、蜂蜜20克草莓、弥猴桃、黄桃各适量杏酱60克、冷开水大勺1勺 1 做挞型。将恢复到常温的黄油放入盆里，用打蛋器打成奶油状后，加糖搅拌到糖的粒感没有为止。 2 鸡蛋入碗打散后倒入1里充分搅匀。再加入筛过的面粉，轻混面粉成面团后，放进塑料袋入冰箱冷藏30分钟以上。 3 做杏仁奶油。把恢复到常温的黄油放入盆里，用打蛋器打成奶油状后，加糖打到松软发白为止。 4 加入鸡蛋、杏仁粉混合后再加入白兰地酒和玉米淀粉，充分混合均匀。 5 挞模薄薄地涂一层黄油，取出2的面团，沾上面粉铺在蛋挞器里，沿著挞模用手均匀整平。整个底部再用叉子扎很多的孔。用面棒橄也可。橄的时候，面团的上下底部各垫一层保鲜膜。把面团橄成4毫米的厚度，揭开保鲜膜铺在挞模里。 6 将4倒入5里，表面平坦后，放入预热好的180度烤箱烤20~25分钟。取出放凉。 7 做cheese cream。将奶酪用微波炉软化后加入蜂蜜搅拌均匀。 8 完全凉后的6的表面涂上7。再摆上草莓、弥猴桃、黄桃。杏酱用冷开水调成均匀的粘度，用毛刷涂在水果表面上即可。 [分享]蛋糕做法：香苹白酒慕斯一：香苹白酒慕斯：（White Wine Mousse with Crispy Apple）材料：白酒慕斯部分： A 白酒250g，蜂蜜150g B 玉米粉25g，蛋黄65g 吉利丁片20g ，打发鲜奶油250g，香草蛋糕体少许装饰部分：炸过的意大利面条2条，苹果干1片，芒果酱12g，黑巧克力酱12g，覆盆子酱12g，优格酱12g 工具：搅伴器，打蛋器，半圆形模，挤花袋，做法： 1．准备一半圆形模，将青苹果切片，利用糖水（1：1）微煮后，冷却整齐的排入模型中，备用。 2．先将A 材料煮沸，把B材料混和并加入少许水，再加入少许水，再加入A 中拌匀，微煮一下，离火。 3．将泡过冷水的吉利丁片加入拌匀，冰镇后使温度下降至15－20C。 4．再加入打发鲜奶油拌匀即可。 5．将馅灌入排好苹果的模型中，中间放入一片蛋糕体，将馅灌8分满，再放入一片蛋糕体即完成，放入冷冻库保存。 6．将已冰硬的慕斯脱模后装饰